西湖樹氷まつり、「富士まぶし」を食べられる最後のチャンスです。
しかも、開場で食べられるのは幻のヒメマスで炊かれた「富士姫まぶし」です。めったに食べることのできない薫り高いヒメマスをご堪能ください。 |
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| また、「富士まぶし」の薬味として開発された「蕗薹(ふきのとう)なんばん」も好評です。 |
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蕗の薹なんばん開発物語
発表以来、大好評を頂いているんめぇ〜もん倶楽部プロデュース第一弾の富士まぶし…
そして富士まぶしの風味を彩るのは、数々の添えられた旬の薬味たちです。 |
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中でも、特に問合せが多かった蕗の薹と青唐辛子を配合した薬味は富士まぶし以外の料理にもピッタリ合うと各方面で大絶賛され、「家庭用に薬味だけでも分けてください」と評されるまでになりました。
そこでんめぇ〜もん倶楽部の開発チームは、地域食材の発掘と地域貢献の高さから、蕗の薹と青唐辛子を配合した薬味を一般向けに販売できるよう、研究と試食を繰り返し、ついに商品化に成功しました。 |
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