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手打ち麺工房 一樹

富士レークホテル
富士と湖と温泉の宿。静かなくつろぎとやすらぎを。

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飲食店/軽食/うどん・そば/ Code=5825

 

手打ち麺工房 一樹
蕎麦は一流店、一茶庵(東京九段、横浜元町等、多数支店のある)で修行してきた本格的な蕎麦です。うどんは、こしのある吉田うどんです。

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施設から

ホームページ:http://www.mfi.or.jp/k6669/udon.htm
☆特徴
蕎麦・うどんは完全手打ち麺です。
蕎麦とうどんは別々の作業場で打っており、茹で釜も別々です。(アレルギー対策)

☆蕎麦
”一茶庵(東京九段、横浜元町等、多数支店のある)”で修行してきた本格的な蕎麦です。
蕎麦粉も一茶庵で吟味(多数の契約農家より吟味)され使用されている粉を使用しています。
十割そばは2種類(セイロ、田舎)を提供しています。
更科蕎麦も予約制で提供します。
汁には化学調味料は一切使用していません。

☆うどん
コシのある吉田うどんです。
±1℃で管理された独特の熟成方法により”コシ”を出しました。

☆その他
蕎麦懐石を中心とした小宴会(夜のみ)承ります。(3日以上前予約)

 

 

鴨南蛮そば:580円

 

住所 河口湖地区
山梨県南都留郡富士河口湖町船津7593-1
TEL 0555-73-2217
FAX  
アクセスBELL通り上、レインボー通り
期間10:30〜17:00
定休日水曜日
人数40人
駐車場20台
URL http://www.mfi.or.jp/k6669/udon.htm

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