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名称住所TEL番号FAX番号業種1業種2業種3短評培ったレシピのベースはくずさず、日本で採れる旬の食材を使い、イタリアンの可能性を一皿で表現するのがモットーである。詳細1999年に料理の世界へ 浅草、白金のリストランテなど、都内のイタリアンを経験。 2005年 イタリアへ 北イタリアの一ツ星レストラン「ボルゴアンティーコ」など、数軒の名店で修業を重ねる。 2007年 帰国 帰国後、御茶ノ水のリストランテのグランシェフに就任し、TBSの料理番組『チューボーですよ!』に“小川町の巨匠”として2度出演。 その他、雑誌インタビューやテレビ番組に出演。 2013年 現在、株式会社 mizukztu プロデュース専属シェフに就任し、ドッグリゾートWOOFのレストラン、ラウンジでの店舗プロデュースを始め、パスタソース、ドレッシングなど多くの商品のプロデュースを手がけている。アクセス期間(営業時間・営業時期)定休日駐車場台収容人数人オススメ施設URLEmail(公開されません)
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